Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Pizzabunner

Elin Krem.no · 20. august 2019

Lag praktiske smågrove pizzabunner med lite gjær og grovt mel – perfekte til fryseren og raske måltider.

Ingredienser

Smågrove pizzabunner

  • 150 g sammalt hvete fin
  • 350 g hvetemel
  • 3.5 dl vann kald/romtemperert
  • 8 g fersk gjær kan justeres for mer fluff
  • 2 ts bakepulver
  • 3 ts salt
  • 2 ss sukker
  • 4 ss olje/flytende smør

Fremgangsmåte

Slik gjør du

  1. Elt deigen
    Vei opp alle ingrediensene i en bolle. Bruk kald/romtemperert væske. Elt deigen i ca. 20 minutter på lav hastighet.
  2. Heving
    Dra en plasthette over bakebollen og la den stå ca. 1 time på benken (eller la den stå et par timer i kjøleskapet).
  3. Del deigen
    Del opp deigen i emner på ca. 100 g (7-8 biter).
  4. Kjevle ut
    Kjevle deigen litt, ta den opp fra bordet og dra den til en passe tynn leiv. Legg på plate, prikk med en gaffel, og etterhev ca. 30-45 min. Prikk med gaffel enda en gang før steking.
  5. Stek pizzabunnene
    Stek på 230 grader, varmluft, midt i ovnen i 5-7 minutter.
  6. Avkjøl og frys
    Avkjøl og legg i pose. Frys.