Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Pizzasnurrer (halvgrove)

Elin Krem.no · 26. august 2020

Saftige halvgrove pizzasnurrer med fleksibelt fyll, perfekt for matpakke eller fryseren.

Ingredienser

Deig

  • 3.5 dl vann tilsett gjerne 1/2 dl til etter litt elting
  • 300 g hvetemel
  • 200 g sammalt hvete fin
  • 15 g gjær (fersk)
  • 10 g salt
  • 25 g smør/margarin

Fyll etter ønske

  • pepperoni (valgfritt)
  • skinke (valgfritt)
  • stekt kjøttdeig (valgfritt)
  • paprika (valgfritt)
  • tomat (valgfritt)
  • løk (valgfritt)
  • ost (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Elt deigen
    Ha alle ingrediensene i bakebollen bortsett fra salt og smør/margarin. Elt deigen på lav/middels rask fart.
  2. Tilsett salt og smør
    Etter ca. 15 min, tilsett salt og smør.
  3. Elt ferdig
    Elt videre, sett opp farten på slutten. Eltet deigen totalt i ca. 20 min.
  4. Første heving
    Dra en pose over bollen og la den stå i romtemperatur i ca. 45 min – 1 time.
    Romtemperatur, ca. 45 min – 1 time
  5. Kjevle og fyll deigen
    Kjevle deigen avlang, legg på fyll. Fukt deigen med vann nederst og rull deigen sammen til en pølse. Del i ca. 20 biter.
  6. Legg i form
    Plasser snurrene i en langpanne (30 x 40 cm eller større) kledd med bakepapir. Fikk to stykk til overs som ikke fikk plass i forma..
  7. Topp med ost
    Legg på revet ost på snurrene før brettet settes i ovnen.
  8. Stek
    Stek på varmluft ca. 225 grader i 15-17 minutter (et hakk ned fra midten i ovnen).
    225°C varmluft, 15-17 minutter
  9. Avkjøl og server
    Avkjøl. Hvis snurrene er vanskelige å få fra hverandre, skjær dem opp i passe store biter. Kan fryses!