Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Proteinrundstykker

Elin Krem.no · 13. august 2018

To typer proteinrike rundstykker: grove scones med sammalt hvete og gresk yoghurt, og glutenfrie med havre og cottage cheese.

Ingredienser

Grove proteinrundstykker (ala Elin)

  • 300 g sammalt hvete fin eller fibra
  • 350 g gresk yoghurt nøytral (ett beger)
  • 1 ss bakepulver ja, det skal være spiseskje
  • ½ ts salt
  • 2 stk egg

Glutenfrie proteinrundstykker med havre

  • 350 g havregryn
  • 400 g cottage cheese
  • 3 stk egg
  • 1 ss bakepulver
  • ½ ts salt

Fremgangsmåte

Grove proteinrundstykker (ala Elin)

  1. Bland det tørre godt sammen, pass på at bakepulveret blir godt blandet inn i melet.
  2. Rør inn yoghurt (bruk hendene). Tilsett egg. Kna til du har en deig.
  3. Hell deigen ut på benken (bruk litt hvetemel). Kna den godt sammen et par minutter.
  4. Del deigen opp i 10. Rull boller som settes på plate.
  5. Klem bollene litt flate, pensle med vann eller egg og strø på ønsket frø eller havregryn.
  6. Steking
    Stek på 200 grader (over/undervarme) ett hakk ned fra midten.
    Stek i ca. 20-25 minutter

Glutenfrie proteinrundstykker med havre

  1. Bland bakepulver og salt inn i havregrynene. Bland godt slik at bakepulveret er jevnt fordelt.
  2. Bland inn cottage cheese og egg. Bruk hendene og kna sammen til du har en jevn masse.
  3. Lag små kaker som du plasserer på en bakeplate med bakepapir.
  4. Steking
    Stek på 200 grader i ca. 30 minutter.
  5. Avkjøl på rist.