Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Rabarbra granité

Elin Krem.no · 23. mai 2018

En superenkel og forfriskende rabarbra-is med smak av sommer, perfekt som dessert eller hvilerett på varme dager.

Ingredienser

  • 500 g rabarbra renskåret i biter
  • 2.5 dl vann ca.
  • 100 g sukker ca.
  • 1 ss sitronsaft

Fremgangsmåte

Slik gjør du

  1. Klargjør rabarbra
    Vask rabarbra og kutt i biter.
  2. Kok rabarbra
    Ha rabarbra, sitronsaft og vann i en kjele og kok til rabarbraen er fullstendig oppløst.
  3. Sil av saften
    Hell rabarbra i en sikt eller i et tynt klede. La det renne av seg i ca. 15-20 minutter.
  4. Lag sukkerlake
    Saften has i en rengjort kjele. Tilsett sukkeret (smak til om du vil ha mer søtsmak). Kok til alt sukkeret er oppløst. Skum av underveis.
  5. Frys granité
    Hell i en ildfast beholder, avkjøl noe og sett i fryseren.
  6. Rør i blandingen
    Rør i blandingen annenhver time 2–3 ganger (sett på alarm så du ikke glemmer det).
  7. Servering
    Etter siste røring kan graniteen stå i fryseren frem til servering. Skrap av isen med en skje og legg i glass. Serveres omgående.