Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Rabarbra-trifle

Elin Krem.no · 3. juni 2014

Lag en frisk og deilig trifle med rabarbra, blåbær, mascarponekrem og kremet vaniljesaus – perfekt for ca. 8 personer.

Ingredienser

Rabarbra og blåbær-blanding

  • 350 g rabarbra vask, rens og kutt i 3-4 cm store biter
  • 100 g blåbær frosne, drysset på
  • 70-100 g sukker tilsatt etter smak, sørg for at blandingen smaker søtt og godt

Mascarponekrem

  • 150 g mascarponeost
  • 2 ss melis
  • 1 stk sitron saft og revet skall
  • 2 dl kremfløte pisket

Annet

  • ca. 1/2 stk sukkerbrød på 22 cm-plate, skjært i biter
  • 1,5 dl vaniljesaus avkjølt og blandet med litt pisket kremfløte

Fremgangsmåte

  1. Lag rabarbra og blåbær-blandingen
    Vask, rens og kutt rabarbra i biter. Bland med blåbær og sukker i en ildfast form. Dekk til med aluminiumsfolie og stek i ovnen på 180 grader i 20-30 minutter til det safter godt.
    180°C i 20-30 minutter
  2. Lag mascarponekremen
    Rør mascarpone sammen med revet sitronskall og saft. Vend inn pisket kremfløte og rør glatt.
  3. Montering
    Legg et lag mascarponekrem i bunnen av serveringsbollen. Skjær sukkerbrødet i biter og legg over mascarponekremen. Legg så på rabarbra- og blåbærblandingen. Du kan strø knuste makroner eller cookies over kakebunnen om ønskelig. Hell til slutt over avkjølt vaniljesaus blandet med pisket kremfløte.
    Server med litt knasende blåbær på toppen. La desserten stå noen timer før servering.