Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Saftig banankake

Elin Krem.no · 6. januar 2013

En saftig og smakfull banankake laget med modne bananer og hakket sjokolade, perfekt til kaffekosen.

Ingredienser

  • 125 g smør/maragrin
  • 150 g sukker
  • 250 g hvetemel
  • 2 stk egg
  • 2-3 stk moste overmodne bananer
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1 dl melk
  • 30 g hakket sjokolade ca. (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Rør smør og sukker
    Rør smør og sukker luftig. Bruk romtempererte råvarer. Dersom du tar smøret rett fra kjøleskapet er trikset å gjøre smøret bittelittegranne mykt i mikroovnen.
  2. Tilsett egg og bananer
    Tilsett eggene ett etter ett, og ha i moste bananer. De skal være godt modne, gjerne brune. (Disse bananene gir nemlig best smak).
  3. Bland det tørre og melk
    Sikt hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og ha det i vekselsvis med melk. Ikke visp røra for mye sammen etter at melet er tilsatt. Den blir da fort seig og gummiaktig.
  4. Vend inn sjokolade
    Hakk sjokoladebiter og vend inn.