Saftig formkake med frukt
En supersaftig formkake i liten langpanne med aprikos, appelsin og marsipan som gir en ekstra saftig og god smak.
Ingredienser
- 220 g smør romtemperert
- 220 g hvetemel
- 150 g sukker
- 3 stk egg
- 2 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
- 100 g revet marsipan kan sløyfes, i så fall tilsett 50 g sukker mer (valgfritt)
- 0.5 dl appelsinsaft
- 1 boks hermetiske aprikoser eller annen fast frukt
- mandelflak (valgfritt)
Fremgangsmåte
-
Pisk romtemperert smør og sukker lyst og luftig.
-
Tilsett egg, rør godt mellom hvert egg.
-
Rør inn revet marsipan.
-
Sikt inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker. Rør såvidt sammen.
-
Ha i appelsinsaft og rør sammen.
-
Hell massen i en liten langpanne kledd med bakepapir (25x35 cm).
-
Legg på hermetiske aprikos og strø evt over litt mandler.
-
Stekes midt i ovnen på 180 grader i 35-45 minutter. Bruk en bakepinne, sjekk om det henger deig igjen på den.
Bilder
