Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Sarah Bernhardt i langpanne

Elin Krem.no · 28. november 2014

Lag Sarah Bernhardt i en liten langpanne med hjemmelaget mandelbunn og deilig sjokoladekrem, perfekt i fryse-vennlige biter.

Ingredienser

Krem

  • 4 dl kremfløte
  • 200 g mørk sjokolade

Bunn

  • 250 g finmalte mandler
  • 180 g melis
  • 80 g eggehvite (2-3 stk)

Pynt

  • 20 g smeltet sjokolade til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Lag sjokoladekremen
    Varm fløten til kokepunktet og hell over finhakket sjokolade. La stå et par minutter før du rører massen glatt (bruk gjerne en stavmikser). Sett kjølig 4-6 timer, eller til dagen etter.
  2. Lag mandelbunnen
    Mal mandler, tilsett melis og kna inn eggehviten med hendene. Press massen ut (så godt du kan) i en liten langpanne kledd med bakepapir (25 cm x 36).
  3. Stek bunnen
    Stek på 210 grader i 7-10 minutter. Avkjøl.
    210°C i 7-10 minutter
  4. Monter kaken
    Pisk opp sjokoladekremen med håndmikser og stryk den ut på mandelbunnen. Ha på litt smeltet sjokolade med en skje (eller lag en sprøytepose).
  5. Del opp
    Del kaken opp i stenger før du kutter stangen i mindre biter. Bruk en god, skarp kniv. Det kan være litt vanskelig ettersom bunnen er noe kompakt og seig. Bitene oppbevares best i kjøleskap eller i fryser.