Scones (grove) med nøtter og frukt
Smågrove scones med nøtter og tørket frukt, perfekte til frokost eller teatime. Kan varieres med sjokolade, ulike nøtter og tørket frukt.
Ingredienser
- 150 g siktet spelt eller bruk hvetemel
- 100 g havremel kjør 100 g havregryn i en foodprocessor til det er mel
- 115 g sammalt hvete grov
- 1 ss bakepulver
- 75 g smør eller margarin
- 2 dl h-melk eller annen væske
- 1 stk egg
- 35 g sukker
- ½ ts salt
- 100 g grovhakkede hasselnøtter (valgfritt)
- 100 g tørket tranebær eller annet tørket frukt fiken, sultaniner, rosiner, tranebær, sukat, aprikos, aspikat
Fremgangsmåte
Slik gjør du
-
Rist nøtter
Ha hasselnøtter eller andre nøtter du liker på en bakeplate. Sett den i ovnen 7 -10 minutter på 200 grader. Hell nøttene i en kjøkkenhåndkle så skallet slipper. Grovhakk.200 grader i 7-10 minutter
-
Smuldre deig
Bland mel, bakepulver og sukker med smør. Smuldre det sammen med fingrene (eller bruk en bakemaskin) slik at du får en jevn blanding uten klumper.
-
Bland væske og tørre ingredienser
Bland egget med melken og hell i den tørre blandingen mens du rører. Tilsett hakkede nøtter og tørket frukt.
-
Form deigen
Bruk mel så deigen ikke setter seg fast på bordet og klem deigen ut, sånn at den blir ca. 2-3 cm tykk. Skjær ut trekanter, ca. 50 gram per emne.
-
Stek
Legg på brett med bakepapir. Stekes på 200 grader midt i ovnen, bruk gjerne varmluft i 10-12 minutter. Avkjøl på rist. Spises lune. Scones som ikke spises opp bør fryses. Tines på benken og brøsjes opp i ovnen på ca. 120 grader i 6-7 minutter.200 grader, 10-12 minutter
Bilder
