Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Semulepudding

Elin Krem.no · 20. november 2013

Tradisjonell semulepudding med mandelessens, servert med hjemmelaget rød saus. En klassisk dessert med en smak av barndom.

Ingredienser

Semulepudding

  • 1 liter melk bruk gjerne hel
  • 90 g semulegryn
  • 3-4 ss sukker
  • 2-3 dråper mandelessens

Rød saus

  • 2 dl saft pluss litt vann, helst hjemmelaget
  • sukker et par skjeer om saften er lite søt (valgfritt)
  • 1 ts potetmel

Fremgangsmåte

Semulepudding

  1. Kok opp melk og rør inn grynene. Kok på svak varme i ca. 10 minutter, rør hele tiden. Tilsett sukker og smak til med dråper. Settes i kjøleskap og serveres med rød saus.

Rød saus

  1. Bland saft og vann slik at den blir sterkere enn som drikke. Smak til om den trenger mer sukker. Rør potetmelet ut i et par ss kaldt vann og hell i saftblandingen under omrøring like før oppkok. Gi et lite oppkok under omrøring. Hell sausen i en mugge og dryss litt sukker på så den ikke får snerk.