Sitroncrèmekake med gele
En enkel og frisk kake med søtet kondensert melk og sitrongele som lager en nydelig smaksopplevelse.
Ingredienser
Kake
- 250 g Digestivekjeks eller Bixit eller Gjende
- 100 g smør
- 1 boks søtet kondensert melk
- 3 dl crème fraîche
- 1 pakke sitrongele
- 0.5 stk sitron revet skall av
- 0.5 stk sitron saften av
Dekor
- 1 pakke sitrongele
- 2.5 dl vann
Fremgangsmåte
-
1
Knus kjeks i en foodprocessor eller i en pose med en kjevle. Smelt smør og bland med smulene.
-
2
Klem kjeksen ut i en form ca. 24 cm. Sett kjølig.
-
3
Kok opp 2.5 dl vann. Rør ut gelepakken i vannet. Sett kjølig.
-
4
Pisk opp crème fraîche og rør inn den søtede kondenserte melken.
-
5
Bland inn avkjølt gele (bør ha romtemp eller kaldere), revet sitronskall og sitronsaft.
-
6
Hell blandingen i formen og sett kjølig et par timer, eller til dagen etter.
-
7
Gelelokk: kok opp 2.5 dl vann. Rør ut geleen i vannet og sett i kjøleskap. Geleen helles på stivnet kake når den er helt avkjølt.
Bilder
