Sjokoladekake med banan
En saftig sjokoladekake med store biter av overmoden banan og sjokolade, toppet med smeltet sjokolade for ekstra smak.
Ingredienser
- 125 g smør
- 150 g lyst brunt sukker bruk det du har
- 200 g hvetemel
- 40 g kakao
- 2 stk egg
- 2 stk overmodne bananer i biter
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1 1/2 ts vaniljesukker
- 1 dl melk
- 50-70 g hakket sjokolade
- 6-7 stk sjokolade til toppen
Fremgangsmåte
-
Rør smør og sukker
Rør smør og sukker luftig.
-
Tilsett egg
Tilsett eggene ett etter ett.
-
Bland det tørre og melk
Sikt hvetemel, kakao, bakepulver og vaniljesukker og ha det i vekselsvis med melk. Ikke visp røra for mye sammen etter at melet er tilsatt. Den blir da fort seig og gummiaktig.
-
Tilsett banan og sjokolade
Vend inn hakkede bananer og hakket sjokolade i 1-2 cm store biter. De skal være godt modne, gjerne brune. (Disse bananene gir nemlig best smak).
-
Klargjør form og hell i røre
Kle en springform ca. 22 cm med bakepapir og hell i røra.
-
Steking og topping
Stekes på 180 grader varmluft i 30-35 minutter. Bruk en bakepinne. Kaka er ferdig når det ikke henger igjen noe røre på pinnen. Mens kaka enda er varm, legg på biter av sjokolade. La smelte og stryk ut med en kniv.180°C varmluft i 30–35 minutter
Bilder
