Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Sjokoladekake med gullfisk

Elin Krem.no · 28. august 2019

En herlig sjokoladekake med sprø, salte gullfisk i sjokolade. Perfekt for deg som liker kombinasjonen av salt og søtt.

Ingredienser

Langpanne-kakebunn med kakao

  • 5 stk egg
  • 250 g sukker
  • 250 g hvetemel
  • 40 g kakao
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ts bakepulver

Sjokoladesaus

  • 150 g mørk sjokolade
  • 1 dl kremfløte

Gullfisk med sjokoladetrekk

  • 100-120 g Goldfish
  • 100 g lys sjokolade

Krem

  • 3-4 dl kremfløte
  • 3 ss sukker

Fremgangsmåte

Langpanne-kakebunn med kakao

  1. Pisk egg og sukker
    Start med å piske egg og sukker til en tykk, lys eggedosis. Bruk helst romtempererte egg.
  2. Bland det tørre
    Sikt inn det tørre, ikke rør for mye.
  3. Stek kaken
    Helles i en langpanne kledd med bakepapir (ca. 40×30 cm). Stekes på 200 grader i 8-10-12 minutter.
    200°C i 8-12 minutter

Sjokoladesaus

  1. Smelt sjokolade og fløte
    Smelt sammen sjokolade og fløte over veldig svak varme (jeg bruker mikroovn).

Gullfisk med sjokoladetrekk

  1. Smelt lys sjokolade
    Smelt sjokolade over vannbad, ikke rør i sjokoladen.
  2. Bland sjokolade og gullfisk
    Vei opp gullfisk og hell sjokoladen over. Bland og hell ut på et fat med bakepapir. Bre utover og sett kjølig.
    Når gullfiskene er helt stivnet, hakk grovt. Oppbevar i kjøleskapet.

Montering

  1. Stryk på sjokoladesaus
    Stryk på den smeltede sjokoladesausen over kakebunnen.
  2. Pisk krem
    Pisk kremfløte med sukker til krem.
  3. Dryss på gullfisk
    Dryss hakket sjokoladefisk på toppen av kremen.
  4. Oppbevaring
    Oppbevares kjølig frem til den skal spises.