Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Sjokoladekake med hele pærer

Elin Krem.no · 28. september 2017

Saftig sjokoladekake med hele pærer som gir en deilig kombinasjon av søtt og sjokolade, perfekt med en kremdott eller vaniljesaus.

Ingredienser

Sukkerlake

  • 0.5 liter vann
  • 250 g sukker
  • 0.5 stk vaniljestang frø og stang (valgfritt)
  • 1 stk kanelstang (valgfritt)
  • 1 stk stjerneanis (valgfritt)
  • 5 stk små pærer ca.

Sjokoladeformkake med pærer

  • 180 g brunt sukker
  • 180 g smør/margarin
  • 180 g hvetemel
  • 35 g kakao
  • 3 stk egg
  • 1.5 ts bakepulver
  • 1.5 ts vaniljesukker
  • 0.5 dl melk

Fremgangsmåte

Sukkerlake og pærer

  1. Kok pærene
    Skrell pærene, fjern kjernehuset underifra og kok i sukkerlake i ca. 15 minutter til de er såvidt møre (test med en skarp kniv). Dra kjelen av platen og la pærene ligge i laken til de er avkjølt. Tørk av pærene med kjøkkenpapir.

Sjokoladeformkake

  1. Rør smør og sukker
    Rør smør og sukker lyst og luftig. (Bruk helst romtemperert smør/margarin).
  2. Tilsett egg
    Rør inn ett og ett egg.
  3. Bland de tørre ingrediensene
    Sikt inn hvetemel, kakao, bakepulver og vaniljesukker og bland sammen så det blir en jevn masse.
  4. Rør inn melk
    Rør inn melken til slutt.
  5. Fordel i form og tilsett pærer
    Massen fordeles i 1.5 liters brødform (eller en 22 cm springform). Dytt pærene ned i røra.
  6. Stek kaken
    Settes midt i ovnen på ca. 180 grader i ca. 55 minutter til 1 time. Sett gjerne på varmluft de siste 10 minuttene.
    180°C, varmluft siste 10 minutter