Sjokoladekake Nemesis

Fremgangsmåte

1. Smelte sjokolade og smør
   Smelt sjokolade og smør over vannbad eller i mikroovn.
2. Pisk eggedosis
   Pisk eggedosis av egg og sukker.
3. Bland ingredienser
   Bland sjokolade og smør med eggedosis.
4. Forbered form
   Helles i en smurt form ca. 25 cm (klipp ut en runding av bakepapir som passer til bunnen). Pakk formen inn i dobbelt lag med aluminiumsfolie.
5. Steking i vannbad
   Sett formen i vannbad og bak den på 125 grader i ca. 1.5 timer.
   125°C i ca. 1.5 timer
6. Avkjøling
   Avkjøl kaken et døgn i kjøleskap.
   minst 24 timer
7. Servering
   Skjær langs siden av formen. Fjern ringen. Legg en flat tallerken eller fat og snu kaken rundt, slik at den ligger opp ned. Fjern bakepapiret. Legg en flat tallerken over kaken og vend kaken tilbake. Bruk en varm kniv (dypp i en beholder med kokende vann). Skjær ut små stykker som serveres med for eksempel is eller vaniljesaus. Tips - kaken er lettere å dele i pene stykker når den er halvfryst.