Sjokolademarengs

Fremgangsmåte

1. Pisk marengs
   Pisk eggehvite til skum, dryss i sukker litt etter litt. Pisk til massen er mjuk, blank og uten sukkerkorn.
2. Smelt sjokolade
   Smelt sjokolade i mikroovn i 15 sekunders intervaller på maks effekt i 2-3 omganger.
3. Bland sjokolade og marengs
   Rør sjokoladen inn i marengsen med en slikkepott. Rør kun et par ganger for å få fin marmoreffekt.
4. Stek marengsen
   Bruk en skje og sett marengsen på en plate med bakepapir. La stå i ovnen på varmluft 100 grader i ca. 2 timer eller 120 grader over/undervarme i 3 timer, eller til marengsen er tørr.
   100°C varmluft i ca. 2 timer eller 120°C over/undervarme i ca. 3 timer