Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Telys i pepperkake 2

Elin Krem.no · 18. desember 2016

Enkel pepperkake-julestake du kan bake selv og spre pepperkakeduft i hjemmet med telys.

Ingredienser

Pepperkakedeig

  • 250 g sukker
  • 190 g smør/margarin
  • 190 g sirup
  • 2 stk egg
  • 500 g hvetemel
  • 4 g bakepulver
  • 4 g ingefær
  • 7 g kanel
  • 4 g nellik
  • 3 g kardemomme
  • 1 knivsodd pepper

Eggehviteglasur

  • 1 stk eggehvite
  • 180-240 g siktet melis
  • 3-4 ts sitronsaft

Fremgangsmåte

  1. Lag pepperkakedeig
    Sukker, sirup og margarin/smør varmes til en flytende masse (sukkeret skal smelte) som helles over i en bakemaskin. Bland krydderet sammen med det tørre og ha i bakemaskinen. Tilsett egg. Elt sammen til en deig. Deigen settes kjølig til dagen etter.
  2. Stek pepperkakebunner
    Stek på 180 grader i ca. 10 minutter.
    180 grader, ca. 10 minutter
  3. Lag eggehviteglasur
    Rør sammen eggehvite, siktet melis og sitronsaft til du har en seig og fast konsistens. Oppbevar glasuren i en tett beholder, eller legg en våt klut over bollen med glasur mens du jobber.
  4. Lag og sett sammen kransen
    Kjevle ut pepperkakedeig direkte på bakepapir eller bakematte. Bruk et lokk eller tallerken og skjær ut en ring på ca. 26 cm i diameter. Finn et mindre lokk og skjær rundt så du får en ring som kan dekke hullet i hjertet der telyset skal stå. Stikk ut hjerter og stjerner, bruk et eggeglass eller annen rund utstikker for hullet som skal være litt større enn telyset. Bland eggehviteglasur med ønsket farge og sett delene sammen med glasur. La tørke før bruk.