Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Thestokker

Elin Krem.no · 19. desember 2022

Thestokker er sprø, kardemommefylte kjeks inspirert av biscotti, perfekt som søte småkaker med smak av mormors krydder.

Ingredienser

  • 1 stk egg
  • 125 g sukker
  • 100 g smør smeltet
  • 175 g hvetemel
  • 75 g potetmel
  • 1.5 ts kardemomme jeg brukte 2 ts grovmalt
  • 1 ts hornsalt (hjortetakksalt)

Fremgangsmåte

  1. Lag eggedosis
    Pisk eggedosis av sukker og egg.
  2. Bland det tørre
    Bland sammen det tørre i en bolle. Rør godt, sånn at hevemiddel fordeler seg godt.
  3. Hell i smør
    Hell i smeltet smør i eggedosisen.
  4. Bland deigen
    Tilsett det tørre og bland, sånn at det såvidt går sammen (skal ikke arbeides mye).
  5. Form stenger
    Fordel deigen på to stenger som klemmes ut på plate med bakepapir.
  6. Stek
    Stek midt i ovnen på ca. 180 grader i ca. 15 minutter (varmluft). Bruker du over/ undervarme - stek litt lenger.
    ca. 180°C varmluft i ca. 15 min
  7. Skjær stenger
    Stengene tas over på fjøl og skjæres mens de er lunkne.
  8. Oppbevaring
    Oppbevares tørt og i romtemperatur (for eksempel en kakeboks).