Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Tigerkake

Elin Krem.no · 18. august 2020

En saftig og kladdete lyse posekake med kremostglasur og enkel topping av sjokoladesaus og karamellsaus, perfekt for raske løsninger.

Ingredienser

Kake

  • 500 g hvetemel 8,9 dl
  • 25 g bakepulver 6 ts
  • 30 g vaniljesukker 7 ts
  • 1 ts salt
  • 350 g sukker 4 dl
  • 1 dl nøytral olje (raps, soya eller solsikke)
  • 2 stk egg
  • 0.5 l melk

Ostekrem med sitronsmak

  • 200 g nøytral kremost for eksempel Philadelphia
  • 100 g mykt smør
  • 150 g melis
  • 2-3 ss sitronsaft

Sjokoladesaus

  • 100 g lys eller mørk sjokolade
  • 2-3 ss fløte

Karamellsaus

  • 100 g sukker
  • 0.5 dl vann
  • 2 ss smør
  • 1 dl fløte

Fremgangsmåte

Kake

  1. Bland det tørre
    Vei opp det tørre. Rør godt sammen med en visp.
  2. Vei opp det våte
    Vei opp det bløte (egg, melk, olje).
  3. Bland det sammen
    Hell det bløte i det tørre, rør godt sammen så massen blir klumpfri.
  4. Stek kaken
    Kle en langpanne 30 x 40 cm med bakepapir og hell røren i. Stek på 200 grader i 20-25 minutter et hakk ned fra midten i ovnen (sjekk med en bakepinne om kaken er ferdig – henger det deig på pinnen, stek lenger, er pinnen uten kakerøre er den ferdig).
    200°C, 20-25 min, et hakk ned fra midten i ovnen

Ostekrem med sitronsmak

  1. Lag kremostglasur
    Rør alle ingredienser sammen med miksmaster til kremen har en lys farge.

Sjokoladesaus

  1. Smelt sjokolade
    Smelt sjokolade sammen med fløte enten over vannbad eller i mikro.

Karamellsaus

  1. Lag karamellsaus
    Ha vann og sukker i en kjele. La det koke inn til karamell uten at du rører i det. Når karamellen har en gyllen farge, tilsett fløte (pass så du ikke brenner deg, det vil boble opp). Rør inn smør.