Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Tilslørte bondepiker

Elin Krem.no · 28. september 2012

Knallgod norsk tradisjonsdessert med lag på lag av krem, eplemos og kavringsmul.

Ingredienser

Tilslørte bondepiker

  • 500 g eplemos ca.
  • 5 stk kavring knust
  • 0.5 l fløte

Eplemos

  • 1-1.5 kg epler
  • 1.5 dl vann
  • 100 g brun farin
  • 200 g sukker

Krem

  • 2-3 ss sukker

Fremgangsmåte

Tilslørte bondepiker

  1. Lag lag
    Legg lagvis eplemos, kavring og pisket krem i en stor bolle. Gjenta til bollen er full eller ingrediensene er brukt opp. Det er ingen fast rekkefølge for lagene.
  2. Serveringstips
    Kavringen trekker til seg fuktighet og blir myk etter en dag i kjøleskapet. Det er derfor best å lage desserten samme dag som den skal serveres.

Eplemos

  1. Kok eplemos
    Kok epler, vann, brun farin og sukker under lokk. Gi et kraftig oppkok, og ta gryten av plata etter noen minutter for å få beholde større eplebiter i mosen.

Kavring

  1. Lag kavring
    Del kjøpte boller uten rosiner i to, og tørk dem i ovnen på 50-75 grader over natten. Alternativt kan du kjøpe ferdig sukkerkavring. Knus kavringen i en tykk plastpose med kjevle for å unngå smuler.

Krem

  1. Pisk krem
    Tilsett 2-3 ss sukker i fløten og pisk til krem som er myk og bløt. Kremen skal være super-slapp, men ikke rennende.