Vaniljeis med bringebær

Fremgangsmåte

1. 1
   Hell melk og kremfløte i en kjele.
2. 2
   Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene (stang og frø has i kjelen).
3. 3
   Gi fløtemelken et oppkok.
4. 4
   Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis.
5. 5
   Fjern den hele vaniljestangen og hell melkeblandingen i eggedosisen under omrøring.
6. 6
   Hell alt tilbake i kjelen og rør over svak varme til det begynner å tykne. (Pass på at det ikke koker, da vil det skille seg og bli eggerøre).
7. 7
   Sett kjelen i iskaldt vann og rør til det er avkjølt.
8. 8
   Har du ismaskin bruker du den herifra. Hvis du ikke har ismaskin, hell blandingen i en bolle som settes i fryseren.
9. 9
   Rør i bollen 2-3 ganger under innfrysning (ca. annenhver time. Gjøres for å bryte opp de store iskrystallene).
10. 10
    Legg plast i bunnen på en halvliters brødform og legg isen over i den. I mellom lagene strør du bringebær. Settes i fryser frem til den skal serveres.