Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Vaniljesnurrer i form

Elin Krem.no · 28. juli 2014

Små søte gjærbakster med vaniljekrem og mandelflak, perfekt for sommeren og enkel å lage i små former.

Ingredienser

Søt gjærdeig

  • 500 g hvetemel
  • 1 dl sukker
  • 25 g gjær
  • 3 dl væske gjerne melk
  • 75 g smør
  • 1 ts kardemomme
  • 1 stk egg

Fyll og topping

  • vaniljekrem kjøp eller lag selv
  • perlesukker
  • mandelflak

Fremgangsmåte

  1. Blande det tørre
    Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm melken til fingervarm, rør ut gjæren og hell i.
  2. Tilsette ingredienser
    Tilsett smeltet smør og egg.
  3. Elting
    Deigen eltes godt til den er smidig.
  4. Første heving
    Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose)
  5. Utkjevling og fyll
    Når deigen har hevet til dobbel størrelse knas den godt sammen og kjevles til et rektangulært stykke. Stryk på vaniljekrem og rull sammen.
  6. Forming
    Kutt store biter som legges i form. Om du ikke har så små former som meg - bruk en vanlig brødform.
  7. Etterheving og steking
    La heve i ca. 45 minutter før du pensler med egg og steker av på ca. 200 grader i 15 minutter (ca.)
    ca. 200 grader, ca. 15 min steketid