Vridd flette med nøtte- og sjokoladefyll
Saftig hveteflette med nøtte- og sjokoladefyll, enkelt å bake og perfekt som søt gjærbakst.
Ingredienser
Grunnoppskrift gjærdeig
- 550 g hvetemel ca. 10 dl
- 100 g sukker 1,1 dl
- ½ ts kardemomme
- 100 g smør
- 3.5 dl melk
- 50 g gjær
- 1 stk egg
Fyll
- hjemmelaget nøttepålegg kan også bruke nugatti, fast syltetøy, sukker og kanel eller annet ønske
Dekorasjon
- egg utblandet med vann til pensling
- perlesukker dryss før steking
Fremgangsmåte
-
1
Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm melken til fingervarm, rør ut gjæren og hell i.
-
2
Tilsett smeltet smør og egg.
-
3
Deigen eltes godt til den er smidig.
-
4
Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose)
-
5
Når deigen har hevet til dobbel størrelse knas den godt sammen og deles opp i passe store emner som trilles til boller/andre varianter og settes på plate med bakepapir.
-
6
La bakverket heve på et varmt sted før det pensles med egg utblandet med litt vann.
Fremgangsmåte fyll og fletting
-
Utbre deigen
Kjevle deigen rektangulær og stryk på fyllet.
-
Skjær og tvinn
Rull den sammen til en pølse og skjær på langs.
-
Legg på plate
Tvinn sammen og legg på en bakeplate.
Bilder
