Vridd hvetestang med kanel og sukker

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1
   Bland alt det tørre i en bakemaskin, tilsett melk (kan godt ha romtemperatur eller helst kald) og egg, smuldre i gjær i bollen og start maskinen. Syntes du deigen virker for tørr - tilsett litt mer væske.
2. 2
   Vei opp smør og kutt i terninger. Tilsettes når deigen har eltet 5-6 minutter.
3. 3
   Deigen eltes godt (totalt ca. 10 minutter) til den er smidig. For å vite når du har eltet og knadd nok - ta en liten deigkule og dra den mellom fingrene. Når du kan dra ut en tynn, gjennomsiktig hinne er den ferdig eltet. Hvis den revner og virker "kort" når du drar i den, elt deigen videre.
4. 4
   Sett deigen et lunt sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose)
5. 5
   Når deigen har hevet til dobbel størrelse (minimum 1 time) rull ut avlange lengder. Smør på mykt smør, kanel og sukker. Fukt kanten med litt vann og rull sammen. Del pølsa i to med en kniv. Vri og sett på et bakebrett kledd med bakepapir.
6. 6
   Settes til heving ca. 35-45 minutter til. (Putt gjerne i en pose)
7. 7
   Stekes på 220 grader (over/undervarme) rundt 10 minutter.
   10-15 minutter kan også brukes
8. Tips til servering
   Varm opp noen minutter i ovnen, ha på litt melisglasur, og du har godsaker klart til kaffen.