Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Adventsnurrer

Elin Krem.no · 23. november 2013

Saftig gjærbakst med rosiner, mandler, kanel og sukker, perfekt til desember.

Ingredienser

  • 550 g hvetemel ca. 10 dl
  • 100 g sukker 1,1 dl
  • ½ ts kardemomme
  • 100 g smør/margarin
  • 3.5 dl melk
  • 50 g gjær
  • 1 stk egg

Fyll

  • 2 dl brunt sukker ca.
  • 100 g smør/margarin
  • 1 dl hakkede mandler ca.
  • kanel etter ønske
  • rosiner etter ønske

Pensling og pynt

  • 1 stk egg sammenvispet utblandet med vann til pensling
  • melis og vann (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Bland det tørre og løst opp gjær
    Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm melken til maks fingervarm, rør ut gjæren og hell i.
  2. Tilsett smør og egg
    Tilsett smeltet smør og egg.
  3. Elt deig
    Deigen eltes godt til den er smidig.
  4. Heving
    Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose)
  5. Kjevle og fyll
    Når deigen har hevet til dobbel størrelse knas den godt sammen og kjevles til en avlang leiv. Rør sammen sukker og smør og stryk utover deigen. Strø på hakkede mandler, rosiner og kanel.
  6. Rull og del
    Rull deigen sammen og del den opp i stykker på ca. 3 cm.
  7. Sett i langpanne
    Snurrene plasseres med litt mellomrom i en langpanne med bakepapir.
  8. Heving før steking
    La bakverket heve på et varmt sted før det pensles med egg utblandet med litt vann. Strø gjerne litt hakkede mandler på toppen før de går i ovnen.
  9. Stek snurrene
    Stekes på 220 grader i 10-15 minutter.
    220°C i 10-15 minutter