Saftig gjærbakst med rosiner, mandler, kanel og sukker
Om ventetiden blir lang i desember, lag noen deilige snurrer som smaker av jul.
Ingredienser
Fyll
Pensling og pynt
Fremgangsmåte
Bland det tørre og løst opp gjær
Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm melken til maks fingervarm, rør ut gjæren og hell i.Tilsett smør og egg
Tilsett smeltet smør og egg.Elt deig
Deigen eltes godt til den er smidig.Heving
Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose)Kjevle og fyll
Når deigen har hevet til dobbel størrelse knas den godt sammen og kjevles til en avlang leiv. Rør sammen sukker og smør og stryk utover deigen. Strø på hakkede mandler, rosiner og kanel.Rull og del
Rull deigen sammen og del den opp i stykker på ca. 3 cm.Sett i langpanne
Snurrene plasseres med litt mellomrom i en langpanne med bakepapir.Heving før steking
La bakverket heve på et varmt sted før det pensles med egg utblandet med litt vann. Strø gjerne litt hakkede mandler på toppen før de går i ovnen.Stek snurrene
Stekes på 220 grader i 10-15 minutter.220°C i 10-15 minutter
