Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Amerikansk mud cake med marshmallow fluff og friske jordbær

Elin Krem.no · 24. april 2014

Saftig amerikansk mud cake med seigt kliss dekket av marshmallow fluff og friske jordbær – en uimotståelig kombinasjon!

Ingredienser

  • 100 g sjokolade
  • 2 ss smør
  • 450 g sukker bruk gjerne halvparten brunt sukker
  • 4 stk egg
  • 150 g hvetemel
  • 50 g kakao
  • 1 burk Marshmallow fluff eller 15-20 hele marshmallows (valgfritt)
  • jordbær masssssse

Fremgangsmåte

  1. Pisk egg og sukker
    Pisk sammen egg og sukker (bruk tempererte råvarer).
  2. Smelt sjokolade og smør
    Smelt hakket sjokolade med smør og bland inn i egg og sukker.
  3. Sikt og bland
    Sikt inn mel og kakao og bland til du har en jevn masse. Ikke rør for mye.
  4. Stek kaken
    Smør en form ca. 22 cm og stek kaken på 170 grader i 25-35 minutter. (Den skal være litt rå).
    170°C i 25-35 minutter
  5. Gratiner marshmallows (hvis ikke fluff)
    Om du ikke har fluff på boks, legg på et lag med hele Marshmallows og sett inn i ovnen igjen. Gratiner med grillen på i 5-7 minutter, til det er smeltet og gyllent.
    Følg med HELE tiden
  6. Påføring av fluff og pynt
    Om du bruker fluff på boks, stryk det på når kaken er nesten helt kald. Om den er for varm vil alt renne av med det samme. Hakk jordbær i staver og strø på toppen.