Banoffee – pai med smak av karamell, banan og bløt krem
En enkel og smakfull dessert med karamell laget av søt kondensert melk, banan og krem, perfekt for enhver anledning.
Ingredienser
Bunn
- 300 g havrekjeks eks. digestive
- 120 g smør
Fyll
- 1 boks søt kondensert melk ikke vikingmelk
- 2 dl kremfløte
- 1 ss sukker
- 2 stk bananer
- 20 g sjokolade smeltet til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
-
Kok karamell
Fyll en kasserolle med vann og legg boksen med søt kondensert melk i kjelen. Kok den i 3 timer. VÆR HELT SIKKER PÅ AT BOKSEN TIL ENHVER TID ER DEKKET MED VANN. Hvis ikke vil den eksplodere. Avkjøles før den åpnes.
-
Lag bunn
Knusk kjeks sammen med smeltet smør og press ut i en form ca. 24 cm. Stek på 180 grader i 7-8 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl. (Trinn 1 og 2 kan gjerne gjøres en dag i forveg)180°C i 7-8 min
-
Monter pai
Pisk kremfløte med sukker og skjær bananer i skiver. Stryk utover karamellkremen og legg på bananskiver. Bre utover bløtpisket krem. Pynt med litt smeltet sjokolade.
Bilder
