Eksplosivt godt
Dette er en svært enkel dessert å lage, men den inneholder et stort faremoment. Eksplosjonsfare. Du er herved advart.
Mange har meninger om hvordan man best lager dulce de leche (karamellisert kondensert melk) og jeg har valgt den metoden som kanskje er mest risikabel, men som krever minst av deg. Jeg koker hele boksen i vann i tre timer. Dersom du ikke har nok vann i kjelen, eller at vannet koker inn, vil du få en eksplosjon på kjøkkenet. Så, for at du skal få den silkemyke karamellkremen i paien og ikke spredt på veggene i kjøkkenet ditt, sørg for å bruke en stor kjele, fyll den full med vann, sett på timeren og sjekk med jevne mellomrom.
Les alternative måter å lage denne kremen på her. Du må også avkjøle boksen godt før du setter åpneren i den. Resten av kaken gjør seg nesten selv.
OPPDATERT: Nå kan du få kjøpt ferdig dulce de leche. Se i hylla der du kjøper vanlig søtet kondensert melk.
Les alternative måter å lage denne kremen på her. Du må også avkjøle boksen godt før du setter åpneren i den. Resten av kaken gjør seg nesten selv.
OPPDATERT: Nå kan du få kjøpt ferdig dulce de leche. Se i hylla der du kjøper vanlig søtet kondensert melk.
Ingredienser
Bunn
Fyll
Fremgangsmåte
Kok karamell
Fyll en kasserolle med vann og legg boksen med søt kondensert melk i kjelen. Kok den i 3 timer. VÆR HELT SIKKER PÅ AT BOKSEN TIL ENHVER TID ER DEKKET MED VANN. Hvis ikke vil den eksplodere. Avkjøles før den åpnes.Lag bunn
Knusk kjeks sammen med smeltet smør og press ut i en form ca. 24 cm. Stek på 180 grader i 7-8 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl. (Trinn 1 og 2 kan gjerne gjøres en dag i forveg)180°C i 7-8 minMonter pai
Pisk kremfløte med sukker og skjær bananer i skiver. Stryk utover karamellkremen og legg på bananskiver. Bre utover bløtpisket krem. Pynt med litt smeltet sjokolade.
Hei
Går det an å lage denne uten kondensert melk, men med annen karamellsaus ?
Hei Gunn, ja, det kan du. Eneste som kanskje vil skje er at sausen vil gjøre bunnen bløt, men kjør på – verd å prøve!
Bruk Hapå, det er det du får når du koker kondensert melk…
Hello! I was wondering exactly how many ml of condensed milk do I have to use?
Hi Iris, one can contains ca. 40 ml. That’s what you need.
Thank you for the quick reply!
Hi there,
I have a little problem – I don’t have any pie pans. So should I bake this pie in a casserole dish, or a springform pan? If I do, should I line it with baking paper first, or maybe smear it with butter and sprinkle some flour on top?
Sorry for so many questions, I’m a beginner at cooking.
Use a springform pan. No paper, butter or flour needed.
Du får kjøpt karamell kremen ferdig kokt på boks også:-):-):-):-)