Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Biscotti med mandler og sjokolade

Elin Krem.no · 23. november 2018

Knasende sprø biscotti fylt med både hvit og mørk sjokolade, perfekt til kaffe eller som vertinnegave.

Ingredienser

  • 140 g fint sukker (eller ta det sukkeret du har)
  • 3 stk egg (eller 2 store)
  • 150 g hvetemel
  • 75 g kakao
  • 1 ts bakepulver
  • 1.5 ts vaniljesukker
  • 75 g mandler
  • 50 g hvit sjokolade
  • 50 g mørk sjokolade (bruk den sjokoladen du liker - totalt 100g)

Fremgangsmåte

  1. Pisk eggedosis
    Pisk en luftig eggedosis av egg og sukker.
  2. Tilsett det tørre
    Sikt inn det tørre og rør forsiktig.
  3. Bland inn nøtter og sjokolade
    Vend inn mandler og grovhakket sjokolade. Prøv ikke å røre for mye.
  4. Form deigen
    Fordel deigen på plate som vist på bildet. Deigen er klissete, så bruk litt ekstra mel på hendene når du former to pølser som du klemmer litt ned.
  5. Første steking
    Stek på 180 grader i ca. 20-25 minutter.
    180°C i ca. 20-25 minutter
  6. Skjær i biter
    Avkjøl litt før du skjærer i biter og legger på plate. Bruk en god kniv slik at du klarer å skjære de hele mandlene.
  7. Tørking
    Sett inn i ovnen på 130-140 grader og tørk bitene til de er harde og helt tørre.
    130-140°C i ca. 30 minutter