Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Blåbærkake med smuldretopping

Elin Krem.no · 13. juli 2016

En saftig blåbærkake med havregrynskrønsj som er enkel å lage uten mikser og perfekt for tur.

Ingredienser

Kake

  • 200 g hvetemel
  • 140 g sukker
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 dl melk
  • 50 g smør eller margarin smeltet eller flytende
  • 1 stk egg sammenvispet
  • 100-200 g blåbær

Smuldretopp

  • 50 g hvetemel
  • 40 g smør
  • 25 g havregryn
  • 50 g demerarasukker eller vanlig sukker

Fremgangsmåte

Kake

  1. Bland sammen hvetemel, sukker, bakepulver og vaniljesukker i en bolle.
  2. Rør sammen melk, smeltet smør og sammenvispet egg i en annen bolle.
  3. Hell det våte i det tørre og rør til en glatt masse uten klumper.
  4. Hell røren i en liten langpanne (20 x 30 cm) eller en springform (ca. 26 cm). Dryss blåbærene jevnt over.

Smuldretopp

  1. Bland hvetemel, smør, havregryn og sukker med fingrene til du får klumper.
    Dette er halve oppskriften fra enkel smuldrepai med blåbær.
  2. Dryss smuldretopp over blåbærkaken rett før steking.

Steking

  1. Stek kaken midt i ovnen på 180 grader i ca. 20-30 minutter.
    Siste 5 minutter: Sett på grillfunksjon eller gratinering for ekstra krønsj, pass på at det ikke blir brent.