Saftig kake med blåbær og havregrynskrønsj
Liten blåbærkake som er så lett å røre sammen at du ikke vil tro det! Ingen mikser behøves. Krønsj-toppingen kan du sløyfe om du vil.
Sommerlig kake som skapt for fire-fem stykker, som bare røres sammen (uten mikser). Holder seg saftig og god og er fin å ta med på tur. Huks å bruke den minste langpanna du har (30 x 20 cm) – eller en springform ca. 26 cm – om du ikke har liten nok langpanne. Smuldretoppen er rett og slett halve oppskriften av min enkle smuldrepai med blåbær. Krønsjen på toppen får enda mer knas om du setter på grill-elementet i ovnen de siste 5 minuttene.
Det tørre røres sammen med det tørre, ingen mikser behøves. Ha på blåbær (bruk gjerne mer enn jeg har gjort på bildet) og lag en smuldretopping om du vil.
Stekes på 180 grader rundt en halv time. Sett gjerne på toppvarme de siste 5 minuttene.
Ingredienser
Kake
Smuldretopp
Fremgangsmåte
Kake
- Bland sammen hvetemel, sukker, bakepulver og vaniljesukker i en bolle.
- Rør sammen melk, smeltet smør og sammenvispet egg i en annen bolle.
- Hell det våte i det tørre og rør til en glatt masse uten klumper.
- Hell røren i en liten langpanne (20 x 30 cm) eller en springform (ca. 26 cm). Dryss blåbærene jevnt over.
Smuldretopp
- Bland hvetemel, smør, havregryn og sukker med fingrene til du får klumper.Dette er halve oppskriften fra enkel smuldrepai med blåbær.
- Dryss smuldretopp over blåbærkaken rett før steking.
Steking
- Stek kaken midt i ovnen på 180 grader i ca. 20-30 minutter.Siste 5 minutter: Sett på grillfunksjon eller gratinering for ekstra krønsj, pass på at det ikke blir brent.
Hei, hvor mye blåbær trenger man? Hilsen Randi
Jeg brukte et par never – ta så mye du liker. 100 – 200 gram.
hva godt!
Hei! Går det ann å lage kaken på forhånd og fryse den ned til jeg skal bruke den? Jeg tenkte å doble ingredienser og lage den i en stor langpanne, kanskje det går? 😕
Takk for svaret 😊
Det går fint 🙂