Blåbærpai med dekor
En lun og dekorativ blåbærpai med mørdeig, perfekt for sommerdager. Enkel å lage og nydelig med is eller vaniljesaus.
Ingredienser
Mørdeig
- 100 g melis
- 200 g margarin/Smør
- 300 g hvetemel
- 1 stk egg
- 2 ss kaldt vann
- 300 g blåbær ca., jeg brukte frosne bær
- 3-6 ss sukker drysses over bæra
Fremgangsmåte
Mørdeig
-
Lag mørdeig
Bland alle ingrediensene til en deig (ikke arbeid deigen for mye). Jeg brukte fingrene og smuldret alt sammen.
-
Kjøle mørdeigen
Legg deigen kjølig en halv time før du bruker den.
Pai og dekor
-
Form og forbered deigen
Kjevle ut deigen ca. 1-2 mm tykk og stikk ut. Kle formen først og prikk den med en gaffel. Sett formen med deig i kjøleskapet mens du lager pynten.
-
Lag pynt
Bruk utstikkere og pizzahjul (trinse) til å skjære strimler og figurer. Fukt elementene så de fester, enten med vann eller et sammenvispet egg.
-
Fyll og pynt pai
Legg blåbær med sukker i paihellen og pynt med utstikkede mørdeigelementer.
-
Pensle og stek
Når paien er ferdig - pensle med et sammenvispet egg for fin glans. Stek på 180 grader i 40-50 minutter til den er passe gyllen.180°C i 40-50 minutter
Bilder
