Er du glad i å forme ting med hendene dine er en pai dekorert med mørdeig veldig gøy å lage. Her får du se hvordan denne ble laget.
Valentinsdagen blir sjelden markert her i huset. Det måtte jeg gjøre noe med. Denne ble laget på impuls, egentlig skulle jeg jo lagt ut denne FØR valentinsdagen. Men, altså. Det er da aldri for sent å spre litt kjærlighet i hverdagen.
Jeg følger en drøss Instagrammere, og en som har imponert meg i det siste er Jo Harrington (@jojoromancer). Hun lager de nydeligste paier, veldig enkle og dekorative. Altså, helt i min gate. Hun inspirerte meg til å lage noe vakkert selv. Paien er ikke stor, men akkurat passe for fire personer. Har du ikke firkantet form kan du bruke en rund. Pass på at deigen ikke blir for tynn eller for tykk. Begge deler vil gi deg utfordringer med steketid.
Har du lyst til å prøve? Få se hva du lager, da! Merk bildene dine på Instagram (om du er der) med #kremno eller last opp på Facebook.
Ingredienser
Mørdeig
Fremgangsmåte
Mørdeig
Lag mørdeig
Bland alle ingrediensene til en deig (ikke arbeid deigen for mye). Jeg brukte fingrene og smuldret alt sammen.Kjøle mørdeigen
Legg deigen kjølig en halv time før du bruker den.
Pai og dekor
Form og forbered deigen
Kjevle ut deigen ca. 1-2 mm tykk og stikk ut. Kle formen først og prikk den med en gaffel. Sett formen med deig i kjøleskapet mens du lager pynten.Lag pynt
Bruk utstikkere og pizzahjul (trinse) til å skjære strimler og figurer. Fukt elementene så de fester, enten med vann eller et sammenvispet egg.Fyll og pynt pai
Legg blåbær med sukker i paihellen og pynt med utstikkede mørdeigelementer.Pensle og stek
Når paien er ferdig - pensle med et sammenvispet egg for fin glans. Stek på 180 grader i 40-50 minutter til den er passe gyllen.180°C i 40-50 minutter
Blir ikke paien «soggy» når den ikke blir forstekt?
Nei, Sølvi, og her er grunnen: Den inneholder så lite bær. Blåbærene koker nærmest inn på tiden det tar å steke bunnen. Hvis du lar den stå lenge før den spises vil saften fra blåbærene trekke inn i bunnen, men tar du den mens den er lun vil saften renne ut på (din) tallerken.