Bløtkakestang med marsipan og vaniljekrem

Fremgangsmåte

Gåsebryst

1. 1
   Pisk egg og sukker til luftig eggedosis.
2. 2
   Sikt mel og bakepulver og vend dette forsiktig inn i eggemassen.
3. 3
   Stryk ut i en langpanne kledd med bakepapir. Pass på å få jevn tykkelse.
4. 4
   Stek på 210 grader i 5-7 minutter.
   210°C i 5-7 minutter
5. 5
   Avkjøl bunnen litt før du snur den og drar av papiret. Del bunnen i 4 like store deler.
6. 6
   Stryk på syltetøyet på to av delene. Legg på de siste bunnene.
7. 7
   Bruk en sprøytepose og ha på vaniljekrem.
8. 8
   Pisk kremfløte med sukker og fordel på de to kakene.
9. 9
   Legg kakene på fatet du skal servere på før du kjevler marsipan.
10. 10
    Legg på marsipan og skjær bort det overflødige og pynt evt. med smeltet sjokolade.

Vaniljekrem

11. 1
    Pisk sammen eggeplommer, maisenna og sukker i en bolle.
12. 2
    Hell melken/fløten i en kjele.
13. 3
    Splitt vaniljestangen, skrap ut innholdet og ha alt i kjelen. (Også den hele stangen)
14. 4
    Kok opp væsken og hell litt av den kokende væsken i bollen med eggeblandingen mens du rører.
15. 5
    Hell så alt tilbake i kjelen og rør kraftig til det tykner. Pass på at det ikke brenner seg.
16. 6
    Ha kremen i en avlang form og kle med plastfilm. Bør avkjøles hurtig.