Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Brownieskake med enkel vaniljekrem og bær (glutenfri)

Elin Krem.no · 26. april 2019

En deilig, glutenfri brownieskake med enkel vaniljekrem og friske bær. En seig og smakfull kake som alle vil elske.

Ingredienser

Brownies

  • 420 g sukker
  • 220 g smør/ margarin
  • 110 g kakao
  • 2 ts vaniljesukker
  • 3 stk egg
  • 180 g semper fin mix (evt. vanlig mel)

Vaniljekrem / chantilly

  • 3 dl kremfløte kan piskes opp til 5 dl om du liker mye krem
  • sukker ca. 3 dessertskjeer, smak til
  • 1 ts vaniljepaste kan erstattes med frø fra 1 vaniljestang eller 3 ts vaniljesukker (valgfritt)

Topping

  • 1 kurv jordbær
  • 1 kurv blåbær
  • 1 kurv bringebær

Fremgangsmåte

Brownies

  1. Smelt smør
    Smelt smør/ margarin i en kjele.
  2. Bland inn sukker og kakao
    Bland inn sukker og kakao og rør glatt.
  3. Tilsett egg
    Ha i ett og ett egg i den varme massen og rør godt mellom hvert egg.
  4. Rør inn mel og vaniljesukker
    Rør inn semper fin mix (eller vanlig mel) og vaniljesukker.
  5. Stek
    Stekes i langpanne kledd med bakepapir på 165 grader varmluft eller 170 grader over/undervarme i 15-20 minutter.
    Pass på steketiden så kaken ikke blir for seig.

Vaniljekrem / chantilly

  1. Pisk krem
    Pisk kremfløte (3 dl, eventuelt 5 dl om du vil ha mye krem).
  2. Smak til
    Smak til med sukker (ca. 3 dessertskjeer) og vaniljepaste (1 ts) eller alternativ vanilje.

Montering

  1. Del kaken
    Etter at kaken er avkjølt, del den i to.
  2. Legg på krem og bær
    Legg halve bunnen på fat, kutt opp jordbær og legg på halvparten av kremen. Strø på bær etter ønske.
  3. Legg på resten av bunnen og pynt
    Legg på andre halvdel av bunnen og smør på resten av kremen. Dryss over rikelig med frukt og bær.