Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Daimsnurrer med vaniljekrem

Elin Krem.no · 7. juli 2015

Saftige og store daimfylte snurrer med vaniljekrem, stekt i muffinsformer – perfekt for feriekosen!

Ingredienser

  • 500 g hvetemel
  • 1 dl sukker
  • 25 g gjær
  • 3 dl væske (gjerne melk)
  • 75 g smør smeltet
  • 2 ts kardemomme
  • 1 stk egg valgfritt (valgfritt)
  • smør til pensling
  • 1 dobbel Daim knust
  • vaniljekrem hjemmelaget eller ferdig

Fremgangsmåte

  1. Blande deigen
    Bland alt det tørre i en bakemaskin. Varm melken til fingervarm, rør ut gjæren og hell i.
  2. Tilsette smør og egg
    Tilsett smeltet smør og egg.
  3. Elting
    Deigen eltes godt til den er smidig.
  4. Første heving
    Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose)
    Hev til dobbel størrelse, minimum 1 time
  5. Forming
    Kjevle deigen ut til et rektangel. Pensle med smør og strø på knust Daim. Rull sammen og del opp i like store emner (ca. 14 stk). Legg dem i smurte muffinsformer.
  6. Andre heving
    Sett til heving et lunt sted i ca. 30 minutter.
  7. Fylle med vaniljekrem
    Lag groper i midten av bollene med fire fingre og fyll med vaniljekrem.
  8. Tredje heving
    La heve i ca. 30 minutter til.
  9. Steking
    Stekes på nest nederste rille i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter. Pass på at de steker lenge nok, ellers blir de rå i midten.
  10. Avkjøling og pynt
    Tøm Daimsnurrene ut av formen og la avkjøle på rist. Ha på litt melis om ønskelig.