Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Enkel, bakt ostekake med bærsaus

Elin Krem.no · 22. mars 2016

Superenkel og kremete ostekake med vanilje, sitron og rørte bær som du rører sammen på 1-2-3.

Ingredienser

Bakt ostekake

  • 200-250 g digestive kjeks
  • 75 g smør
  • 400 g nøytral kremost (for eks. Philadelphia)
  • 130 g sukker
  • 3 stk egg
  • 0.5 stk sitron skall og saft
  • 1 stk vaniljestang frøene fra, eller 3 ts ekte vaniljesukker (valgfritt)

Rørte jordbær

  • 1 kurv jordbær
  • 2-3 ss sukker til røring med jordbær

Fremgangsmåte

  1. Bunn
    Knus kjeks og bland med smeltet smør. Klem smulene lett ut i en springform kledd med bakepapir ca. 20 - 22 cm og sett kjølig.
  2. Fyll
    Bruk en håndmikser eller en ballongvisp og rør sammen sukker, vanilje, revet skall og saft fra en halv sitron og kremost. Pisk til du har en lett konsistens.
  3. Egg
    Tilsett ett og ett egg. Pisk godt mellom hvert egg slik at det blandes godt ut.
  4. Steking
    Hell blandingen i formen med kjekssmulene og sett inn i ovnen på 180 grader.
    180°C
  5. Steketid
    Stek kaken i ca. 30-40 minutter (den skal såvidt være stivnet i midten).
    30-40 minutter
  6. Servering
    Avkjøl kaken og server med rørte jordbær.