Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Eplekake i stor langpanne

Elin Krem.no · 21. september 2021

Stor eplekake i langpanne med like mengder smør, sukker, mel og egg, perfekt med kanel og sukker på toppen.

Ingredienser

  • 500 g mykt smør/ margarin
  • 500 g brunt sukker (farinsukker) eller annet sukker
  • 500 g hvetemel
  • 8 stk egg
  • 1 ss vaniljesukker
  • 12 g bakepulver
  • 1 dl melk eller annen væske
  • 6-8 stk epler store, skrelte
  • kanel til dryss
  • sukker til dryss

Fremgangsmåte

  1. Røre smør og sukker
    Rør smør og sukker lyst og luftig. Bruk helst romtemperert smør/margarin.
  2. Tilsette egg
    Rør inn ett og ett egg.
  3. Blande det tørre
    Sikt inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og bland sammen til jevn masse.
  4. Tilsette væske
    Rør inn væsken til slutt.
  5. Forma og epler
    Legg et bakepapir i formen (ca. 40 x 47 cm) og stryk ut røren. Legg på biter av eple. Dryss over kanel og sukker.
  6. Steking
    Sett kaken midt i oven på over/undervarme 180 grader i ca. 30-40 minutter. Bruk en bakepinne for å sjekke om kaken er ferdig stekt. Henger det deig igjen på pinnen må kaken stekes videre. Sett gjerne ovnen over på varmluft siste 10 minutter.
    180°C over/undervarme i 30-40 min, evt. varmluft siste 10 min
  7. Avkjøling og oppbevaring
    Avkjøl kaken. Del den gjerne i stykker som pakkes i poser og fryses.