Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Eplekake med smuldretopping i liten langpanne

Elin Krem.no · 23. august 2024

En saftig eplekake med sprø smuldretopping, stekt i en liten langpanne. Juster steketiden etter størrelsen på formen.

Ingredienser

Kake

  • 210 g mykt smør eller margarin
  • 150 g sukker
  • 60 g brunt sukker eller ta det sukkeret du har, totalt 210 g
  • 5 stk egg
  • 100 g malte mandler
  • 210 g hvetemel
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ts bakepulver

Smuldretopping

  • 75 g mykt smør
  • 75 g sukker
  • 135 g hvetemel
  • 1 ts kanel valgfritt (valgfritt)
  • 4-8 stk epler avhengig av størrelse

Fremgangsmåte

  1. Pisk smør og sukker
    Pisk sukker og smør sammen til massen har en lys farge.
  2. Tilsett egg
    Tilsett ett og ett egg. Rør godt mellom hvert egg.
  3. Rør inn mandler
    Rør inn mandler.
  4. Tilsett tørrvarer
    Sikt inn hvetemel, vaniljesukker og bakepulver. Rør det inn, men ikke rør for mye.
  5. Juster konsistens om nødvendig
    Er massen veldig fast kan du tilsette 1/2 dl melk. Ha massen i en liten langpanne ca. 25 x 35 cm.
  6. Legg i formen
    Stryk ut massen, legg på store biter av eple.
  7. Lag smuldretopping
    Ha alle ingrediensene i en bolle, smuldre sammen med fingrene til du har en klumpete masse. Strø smuldretopping over eplene.
  8. Steking
    Stek ett hakk ned fra midten på 190 grader varmluft i 25-35 minutter (avhengig av hvor stor form du bruker). Bruk en bakepinne for å se når kaken er ferdig stekt.
    190°C varmluft; 25-35 min
  9. Avkjøl og server
    Avkjøl noe, dryss over melis og server litt lun med krem, is eller vaniljesaus til.