Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Firkløverkake

Elin Krem.no · 27. januar 2013

Firkløverkake er en luftig sjokoladekake med karamellkrem og hasselnøtter, en klassiker med fantastisk smak.

Ingredienser

Bunn

  • 5 stk egg
  • 200 g sukker
  • 1/2 plate kokesjokolade
  • 2 ss kaffe
  • 135 g hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 135 g smør/margarin

Sjokolade/karamellkrem

  • 1 kopp sukker ca. 2 dl
  • 1 kopp fløte ca. 2 dl
  • 1/2 kopp smør/margarin ca. 100 g
  • 80-100 g Firkløver

Fremgangsmåte

Bunn

  1. Lag eggedosis
    Pisk eggedosis av egg og sukker.
    Bruk romtempererte egg
  2. Smelt ingredienser
    Smelt sjokolade, smør og kaffe sammen i mikroovn/ evt. over vannbad.
  3. Bland deig
    Blandingen vendes inn i eggedosisen vekselsvis med siktet hvetemel og bakepulver.
  4. Stek kake
    Helles i smurt springform (ca.22-24 cm).
    Stek ved 180 grader i ca. 45 minutter

Sjokolade/karamellkrem

  1. Kok karamellkrem
    Kok sukker, fløte, margarin og firkløver til en tykk saus (ca. 10 minutter). Pass på å røre hele tiden.
  2. Tips mot sukker
    Om du ønsker, del bunnen i to og legg på et lag med karamellkrem. Hell resten over på toppen.
    For å forhindre sukkerkorn kan du tilsette sjokoladen sammen med sukkeret og fløten helt i starten.