Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Grove franskbrød

Elin Krem.no · 8. januar 2015

Lettlaget grovt franskbrød som passer perfekt til sunne pålegg og lunsj. Juster væsken for ønsket konsistens.

Ingredienser

  • 350 g hvetemel
  • 150 g sammalt hvete grov
  • 2 ts salt
  • 2 ss sukker
  • 3 dl væske melk eller vann
  • 25 g gjær
  • 4 ss smør eller olje
  • 1 stk egg (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm væsken fingervarm og hell i.
  2. Tilsett gjær, smeltet smør/olje og egg.
  3. Deigen eltes godt til den er smidig. Tilsett litt ekstra vann om deigen syntes fast.
  4. Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose)
  5. Når deigen har hevet til dobbel størrelse knas den godt sammen og deles opp i emner a 100 gram.
  6. Lag pølser av deigemnene og sett på plate. Sett til heving et lunt sted ca. 45 minutter.
  7. Pensle med litt vann og snitt forsiktig med en skarp kniv før du steker.
  8. Stekes på 220 grader i ca. 10-12 minutter.
    220 grader