Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Halvgrove rundstykker til morsdag og valentines

Elin Krem.no · 8. februar 2017

Saftige og halvgrove rundstykker som passer perfekt til frokost på morsdag eller valentines. En enkel og velprøvd oppskrift med herlig hjertepreg.

Ingredienser

  • 7 dl kaldt vann
  • 750-850 g hvetemel
  • 250 g sammalt hvete fint
  • 25 g gjær
  • 15 g salt
  • 4 ss olje
  • 1 ss sukker
  • 1 stk egg egg og sukker kan sløyfes (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Blande deg
    Bland alt i en bakemaskin (med krok), tilsett kald væske. Husk at du alltid kan justerere deigen ved å tilsette mer væske, ikke mer mel.
  2. Elting
    Alt blandes først sammen (til du har en deig) og eltes deretter godt, opp i mot maks fart i 7-10 minutter.
  3. Første heving
    Deigen settes på benken (eller i kjøleskap om du vil vente lenger med å bake den ut) (Pakk bakebollen inn i en pose).
  4. Del opp deigen
    Når deigen har hevet til dobbel størrelse (1-2 timer på benken) deles den opp ca. 60 grams store deigemner.
  5. Forming
    Trill til runde kuler.
  6. Andre heving
    Settes på en bakeplate kledd med bakepapir. La heve under et klede (eller helst plast) en time - halvannen. Klipp ut et hjerte av en plastpose. Pensle eller spray på vann på rundstykkene.
  7. Mel dryss
    Legg hjertet på som en sjablong og dryss mel over (jeg brukte rugmel - bruk det du har).
  8. Steking
    Sett inn nederst i ovnen på 280 grader. Hell en halv kopp med vann i bunnen av ovnen. Skru umiddelbart ned ovnen til 240 grader og stek i ca. 10-15 minutter (de skal ha farge under).