Hvordan kandisere fioler
Lær hvordan du enkelt kandiserer fioler som dekorasjon. Vakker kakepynt som kan holde i opptil ett år.
Ingredienser
- 1 stk eggehvite pisket lett sammen med gaffel
- g fint sukker bruk ekstra fint farin, ikke vanlig farin
Blomster
- fioler spiselige, fra hagen eller sikre kilder
Fremgangsmåte
Kandisering av fioler
-
1. Pisking
Pisk en eggehvite lett sammen med en gaffel.
-
2. Påføring av eggehvite
Påfør eggehvite med pensel eller fingre (både foran og bak) på blomsten.
-
3. Dryss sukker
Dryss på FINT sukker. Ikke vanlig farin, men ekstra fint farin (kjøpes på butikken, eller kjør sukkeret du har i en foodprocessor).
-
4. Tørking
Dryss av sukker og la tørke en ukes tid (ikke i direkte sollys). Oppbevar fiolene tørt og mørkt.Utsatt for lys mister de fargen