Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Italiensk dessert med sitronkrem og bringebær

Elin Krem.no · 7. april 2013

Frisk italiensk dessert med mascarponekrem, sitron, bringebær og sprø mandelmakroner – perfekt for en sommerlig smak.

Ingredienser

  • 225 g friske/frosne bringebær
  • fersk mynte det hadde dessverre ikke jeg (valgfritt)
  • 1 ss demerarasukker
  • 2 dl kremfløte
  • 150 g mascarpone (ostemasse)
  • 0.5 dl melis
  • 2-3 ss lemon curd
  • 1 stk sitron revet skall (zest)
  • ss sitronsaft et par
  • 10 stk mandelmakroner

Fremgangsmåte

  1. Tin bærene og bland med 1 ss brunt sukker.
  2. Pisk 2 dl fløte.
  3. Rør sammen noen hakkede mynteblader, mascarpone, lemon curd, melis, sitronsaft og revet sitronskall. Rør glatt.
  4. Bland så ostemasse med bløtvispet krem og anrett i glass.
  5. Start med å knuse noen makroner i bunn.
  6. Legg på et par spiseskjeer med bringebær, deretter et par gode dollops med sitronkrem.
  7. Topp med makroner og eventuelt mynte.