Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Klassisk eplekake

Elin Krem.no · 15. september 2016

Supersaftig eplekake med to egg, sprø mandler, sukker og kanel, perfekt for høsten med norske epler.

Ingredienser

Eplekake

  • 125 g smør
  • 125 g brunt sukker eller bruk vanlig sukker
  • 125 g hvetemel
  • 2 stk egg
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 3-5 stk epler syrlige, norske høstepler
  • 0.5 dl melk
  • hakkede mandler kan sløyfes (valgfritt)
  • perlesukker (valgfritt)
  • sukker og kanel

Fremgangsmåte

  1. Pisk smør og sukker
    Smør og sukker piskes luftig.
  2. Tilsett egg
    Tilsett eggene, ett for ett.
  3. Bland de tørre ingrediensene
    Mel og bakepulver og vaniljesukker røres inn til slutt, sammen med melk.
  4. Stek kaken
    Ha røren i en smurt kakeform 22-24 cm. Eplene skrelles og legges på toppen. Mandler, kanel og sukker strøs på toppen.
    Steketemperatur ca. 180 grader (sett på varmluft siste 10 min). Steketid 30-40 minutter.
  5. Serveringstips
    Serveres med en kremdott, is eller vaniljesaus.