Kringle med mandel- og eplefyll

Fremgangsmåte

1. Bland deigen
   Bland alt det tørre i en bakemaskin, tilsett lunken melk, (kan godt ha romtemperatur eller kald) og egg, smuldre i gjær i bollen og start maskinen. Syntes du deigen virker for tørr - tilsett litt mer væske.
2. Tilsett smør
   Vei opp smør og kutt i terninger. Tilsettes når deigen har eltet 5-6 minutter.
3. Elt deigen
   Deigen eltes godt (totalt ca. 10-15 minutter) til den er smidig. For å vite når du har eltet og knadd nok - ta en liten deigkule og dra den mellom fingrene. Når du kan dra ut en tynn, gjennomsiktig hinne er den ferdig eltet. Hvis den revner og virker "kort" når du drar i den, elt deigen videre.
4. Heving
   Sett deigen et lunt sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose) La deigen heve til dobbel størrelse (minimum 1 time).
5. Form kringler
   Del deigen i to og kjevle ut til et rektangel. Legg på halvparten av fyllet og lag hakk i nederste del av deigen, som en kam. Pensle vann i en stripe under fyllet og rull sammen. Form til en krans og sett på en bakeplate. Gjenta med den andre delen av deigen.
6. Etterheving
   Settes til heving ca. 35-45 minutter til. Pensle med egg før steking.
7. Steking
   Stekes nederst i ovnen på 220 grader (over/undervarme) ca. 20-25 minutter.