Krydderkake med Biscoffkjeks
En saftig krydderkake med knuste Biscoffkjeks og kremostglasur, perfekt for høsten og kan lages uten kjeks.
Ingredienser
Kake
- 250 g mykt smør/ margarin
- 175 g sukker
- 175 g brunt sukker
- 5 stk egg
- 375 g hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 3-4 ts kanel
- 1.5 ts kardemomme
- 1.5 ts malt nellik
- 2 dl melk
- 50 g grovknuste Biscoffkjeks 6 stk, kan droppes (valgfritt)
- 20 stk Biscoffkjeks til pynt kan droppes (valgfritt)
Ostekrem
- 400 g kremost (nøytral smak)
- 200 g mykt smør
- 300 g melis
- 5-6 ss sitronsaft ca.
- 4 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte
-
Rør smør og sukker
Rør smør og sukker lyst og luftig. (Bruk helst romtemperert smør/ margarin).
-
Tilsett egg
Rør inn ett og ett egg.
-
Sikt i tørre ingredienser
Sikt inn hvetemel, bakepulver og krydder og bland sammen så det blir en jevn masse.
-
Rør inn melk og kjeks
Rør inn melken og knuste kjeks til slutt.
-
Stek kaken
Settes midt i oven på ca. 180 grader ca.15 -25 minutter (det går raskest om du velger varmluft).180°C, 15-25 minutter
-
Lag glasuren
Kjør romtemperert smør og melis til det har en luftig og lys konsistens. Tilsett romtemperert ost og sitron. Rør til du har en jevn og fin glasur.
-
Smør på glasur og pynt
Stryk glasuren ut på avkjølt kake. Dekorer med halve Biscoffkjeks om ønskelig.
Bilder
