Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Lettvint rabarbrakake

Elin Krem.no · 29. mai 2015

En lettlaget formkake med rabarbra som balanserer syrlig og søtt perfekt. Saftig, lettvint og perfekt med krem.

Ingredienser

Rabarbrakake

  • 180 g smør
  • 180 g sukker
  • 180 g hvetemel
  • 4 stk egg
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 2-3 stilker rabarbra kuttet i biter
  • sukker brunt sukker til topping (valgfritt)

Fremgangsmåte

Fremgangsmåte

  1. Forbered rabarbra
    Vask rabarbra og kutt i biter.
  2. Lag kakerøre
    Rør smør og sukker lyst og luftig. Bruk helst romtemperert smør/margarin. Rør inn ett og ett egg. Sikt inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og bland sammen så det blir en jevn masse.
  3. Hell røren i form
    Helles over i en smurt springform.
  4. Tilsett rabarbra
    Dytt biter av rabarbra i kaken. Dryss på brunt sukker på toppen.
  5. Stek kaken
    Sett kaken i ovnen på ca. 180 grader. Stekes i 35-50 minutter. Siste 20 minuttene kan du sette på varmluft. Bruk en bakepinne for å sjekke om kaken er ferdig. Sitter det deig igjen på pinnen, stek videre.
    180°C varmluft de siste 20 minuttene
  6. Avkjøl og pynt
    Avkjøl kaka helt før servering. Dryss gjerne over melis og server gjerne med en kremdott.