Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Myk sjokoladekake

Elin Krem.no · 15. januar 2025

En saftig og mektig sjokoladekake som minner om sjokoladefondant, lett å lage med få ingredienser. Server med vaniljekrem og bær for en perfekt dessert.

Ingredienser

Kake

  • 200 g sjokolade
  • 200 g smør/margarin
  • 4 stk egg
  • 175 g sukker
  • 175 g mel
  • klype salt (valgfritt)

Krem

  • 3 dl creme fraiche
  • 3-5 ss sukker
  • 3-4 ts vaniljepasta eller frø fra vaniljestang eller 6-7 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte

Kake

  1. Smelt sjokolade og smør
    Start med å smelte smør og hakket sjokolade. Smelt over vannbad eller i mikroovn.
  2. Pisk eggedosis
    Pisk eggedosis av egg og sukker.
  3. Bland sammen
    Bland sjokoladeblanding sammen med eggedosis.
  4. Tilsett det tørre
    Sikt inn det tørre. Vend inn med en slikkepott.
  5. Stek kaken
    Hell røren i en ca. 24-26 cm springform og stek på 190 grader varmluft eller 200 grader i 12-15 minutter (midt i ovnen). Kaken skal være bløt i midten.
    190°C varmluft, 12-15 min
  6. Avkjøl
    Avkjøl bunnen og sett den kjølig noen timer, gjerne natten over.

Krem og servering

  1. Pisk krem
    Pisk opp creme fraiche med sukker og vanilje.
  2. Sprøyt ut krem
    Ha kremen i en sprøytepose med en glatt tyll og sprøyt et mønster på kaken.
  3. Pynt
    Riv over litt sjokolade og hakkede pistasjnøtter. Server med rørte eller friske bær.